3 dypfryste butterdeigplater. (Er vanuitgaande dat er 2 uit een plak deeg gaan.)
Vulling (fyll)
2 dl appelcompote, die hebben we al eerder gebruikt, zie ook het recept van de appelharten
1 dl vaniljekrem + 1 dl kremfløte
Garnering
2 eetlepels frambozenjam, of een andere rode / paarse jam.
Glazuur
2 dl poedersuiker + 1 eetlepel water, zie ook het recept van de geglazuurde citroencake.
Bereiding
Zet de oven op 225 graden. Rol het deeg uit tot een rechthoek van 9 x 42 cm. Hier kun je 6 delen van 9 x 7 cm uithalen en daar maak je 2 kaker van. Van de drie roomboterbladerdeegplakken maak je dus 6 gebakjes, omdat er 3 delen nodig zijn voor 1 gebakje. Tja, wij hadden ons een beetje verrekend, dus met veel moeite en gerol haalden wij drie gebakjes uit 3 plakken van 10 cm bij 10 cm. Hierop hebben we uiteraard onze baktijd aangepast.
Leg het deeg op een bakplaat die met water is gewassen en prik het deeg in. Bak 6-7 minuten. Laat ze buiten de oven afkoelen.
Klop de slagroom goed en meng deze met de vanillecrème. Helaas wisten wij niet wat vanillecrème was, dus we hebben alleen slagroom genomen. Dat was ook lekker hoor!
Leg tussen de drie plakken bladerdeeg twee lagen appelcompote met slagroom erop en bedek de bovenste plak met de gesmolten jam en het glazuur.
En hoe smaakte het?
Een buurman, die de koffers aan het pakken was voor een reisje, had wel trek in een stukje appeltaart. Helaas voor hem bevatte deze appeltaart een hoop slagroom, waar hij dan weer niet zo dol op was. Maar de bodem was heerlijk knapperig, en als je van slagroom houdt dan bevelen wij deze Napoleonskaker van harte aan! Alleen zijn uiterlijk is al zeer de moeite van het bekijken waard...
Geen opmerkingen:
Een reactie posten