Een eenvoudige appeltaart, met een bodem van gemalen digestivekoekjes.
Paideig
2 dl fijngemaakte (met deegroller op de broodplank) digetsivekoekjes
1 dl bloem
2 ss sukker
100 g gesmolten boter
Fyll
2-3 appels
1 ss smeltet smør
½ dl vloeibare honing
25 gram pijnboompitten
Zet de oven op 175 graden. Meng de ingrediënten tot een deeg. Druk het deeg in een vorm van 24 cm doorsnede. Koel dit een kwartier en bak het vijf minuten. Schil de appels en verwijder het klokhuis. Leg dunne schijfjes appel op de bodem, in een mooi cirkelpatroon, en besmeer dit met boter en honing. Strooi de pijnboompitten erover. Bak de appeltaart 40 minuten tot de appel zacht is en de pijnboompitten geroosterd zijn.
Wat vond onze proever?
Dit keer kwam de zus van Sam, Anneke, gezellig op de thee. Zij vond de taart lekker, vooral de bodem en de geroosterde pijnboompitjes. De appels hadden iets meer smaak nodig.
Later bemerkten we dat we de inleiding van dit recept hadden overgeslagen. Een beetje dom natuurlijk want daar werd het advies gegeven om wat slagroom met geraspte citroen- of sinasappelschil naast de taartpunt te presenteren. Of de taart nog een dagje laten staan om de smaak te versterken. Maar een taart laten staan is natuurlijk best lastig.. al ware het maar omdat je de proever voor dezelfde middag uitgenodigd hebt ;-).
Wat ons vooral opviel aan deze eplekaker was het gemak waarmee hij te maken is! Al heb je wel enig geduld nodig om het deeg gelijkmatig uit te drukken vanuit het midden tot bovenin de rand. Het was precies genoeg deeg voor de vorm die wij gebruikten.
2 dl fijngemaakte (met deegroller op de broodplank) digetsivekoekjes
1 dl bloem
2 ss sukker
100 g gesmolten boter
Fyll
2-3 appels
1 ss smeltet smør
½ dl vloeibare honing
25 gram pijnboompitten
Zet de oven op 175 graden. Meng de ingrediënten tot een deeg. Druk het deeg in een vorm van 24 cm doorsnede. Koel dit een kwartier en bak het vijf minuten. Schil de appels en verwijder het klokhuis. Leg dunne schijfjes appel op de bodem, in een mooi cirkelpatroon, en besmeer dit met boter en honing. Strooi de pijnboompitten erover. Bak de appeltaart 40 minuten tot de appel zacht is en de pijnboompitten geroosterd zijn.
Wat vond onze proever?
Later bemerkten we dat we de inleiding van dit recept hadden overgeslagen. Een beetje dom natuurlijk want daar werd het advies gegeven om wat slagroom met geraspte citroen- of sinasappelschil naast de taartpunt te presenteren. Of de taart nog een dagje laten staan om de smaak te versterken. Maar een taart laten staan is natuurlijk best lastig.. al ware het maar omdat je de proever voor dezelfde middag uitgenodigd hebt ;-).
Wat ons vooral opviel aan deze eplekaker was het gemak waarmee hij te maken is! Al heb je wel enig geduld nodig om het deeg gelijkmatig uit te drukken vanuit het midden tot bovenin de rand. Het was precies genoeg deeg voor de vorm die wij gebruikten.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten